Huile d'argane biologique culinaire

Saveur raffinée et délicate, entre le goût de noisette, du sésame et de l'amande, elle se marie bien avec toutes salades et crudités.

L' Huile d'Argan alimentaire torréfiée joue un rôle fondamental pour lutter contre le mauvais cholestérol en protégeant le système cardio-vasculaire. Cette huile 100% Pure d' Argan * est extraite à partir des amandons blancs torréfiés de l'arganier. Elle est recommandée par les nutritionnistes et les diététiciens par rapport à ses qualités nutritives :
                     - l'huile d'argan (ou huile d'argane) très riche en acide gras insaturés et surtout en acide oléinique et linoléique offre un taux élevé de tocophérol (vitamine E) qui lui procure des propriètés anti-oxydantes, d'où sa réputation de "défense anti-âge". L'acide linoléique qui la compose est dit essentiel car il ne peut pas être synthétisé par l'organisme et doit être apporté par l'alimentation.

Sa teneur en acide oléique rend cette huile particulièrement intéressante dans la régulation du cholestérol. Des études en cours semblent montrer que 2 cuillerées à soupe par jour d' huile d'Argane pendant un mois pourraient considérablement modifier le taux de cholestérol sanguin, puisque son taux d’acide oléique s’avère capable d'augmenter favorablement le rapport entre le bon et le mauvais cholestérol.

 Composition et Extraction :  

L'extraction de cette Huile d'Argane est faite avec des presses mécaniques à faible rotation afin que la température n'excède pas 60°C. C'est à cette seule condition que cette huile d'argan conserve toutes ses vertus.

ACIDES GRAS :
Tocophérols totaux : 600 à 700 mg/kg
acide palmitique : 12,3%, acide palmitoléique : 0,1% , acide stéarique : 5,5% , acide oléique : 45,6% : acide linoléique (oméga 6) : 35,1% , acide linolénique (oméga 3) : 0,1% , acide arachidique 0,5%.

STEROLS :
spinastérol : 38% , schotténol : 46,6% , tocophérols (vitamine E) : 515 mg/litre.

En 1999, l'Unesco a déclaré l'arganier patrimoine universel, et ce, afin de le protéger par le biais du Réseau Mondial de la Biosphère (World Biosphere Reserve Network). 

*Certifiée par Ecocert SAS F32600

100% du total des ingrédients sont issus de l’agriculture biologique