Miel de Caroubier et d'Arbousier

Miel particulièrement recommandé pour la régulation de la fonction intestinale (constipation) aux propriétés antiseptiques urinaires et diurétiques.

Le miel de caroube, obtenu au mois de septembre, de couleur foncée, est d'une saveur particulière et prononcée (léger goût de chocolat). Le miel d'arbousier par contre, au goût amer à arrière goût persistant, offre une odeur boisé caractéristique.

Les caroubiers et les arbousiers poussent de façon sauvage et ne sont pas l'objet d'une agriculture d'exploitation. Contrairement à son homologue le cacao, la caroube ne contient pas de caféine. Riche en calcium et en phosphore, elle possède aussi d'excellentes propriétés digestives.

C'est un des miel favori des chefs cuisiniers des plus grands restaurants, pour une cuisine salée sucrée !!!

Composition et Extraction :

100 % miel pur et naturel, sans colorant ni conservateur.

Fleurs de Ceratonia siliqua (Caroube).

Fleurs de Arbutus siliqua ( Arbousier).

Mode d' extraction à froid par force centrifuge.

Le scientifique Heinrich a mesuré le volume de travail effectué par les abeilles     butineuses. Ainsi, pour produire un pot de 500 grammes de miel, les abeilles  doivent effectuer plus de 17 000 voyages, visiter 8 700 000 fleurs, le tout représentant plus de 7000 heures de travail ...